Bowmore 2002 14 years – cask #1858

Bowmore 2002 14 years – cask #1858

UNE TERRASSE SUR LA MARINA – Score: 8/10

Cooper’s Choice n’est pas l’embouteilleur que je vénère le plus, loin s’en faut. J’ai souvent été déçu par leurs livraisons et d’ailleurs, l’un des pire whisky de ma vie provient de cet embouteilleur.

Mais de temps en temps, une bouteille sort du lot et c’est le cas de ce Bowmore 2002 de 14 ans d’âge issus d’un fût de bourbon.

Et, cerise sur le gâteau, j’ai déguster ce malt pile à l’endroit où il fallait le boire : sur la terrasse de ma résidence surplombant la Marina.

Tout était coordonné pour que cela soit une belle expérience : un soleil resplendissant, une belle brise rafraîchissante, un whisky iodé à souhait, légèrement acidulé, belle présence de vanille, quelques zestes de citron vert, une herbe fraîche et une finale saumon fumé.

On regrettera la finale un poil trop courte qui nous force un peu à boire plus rapidement afin de conserver la saveur en bouche.

Belle réussite en tout cas pour Bowmore et bon choix, cette fois, de Cooper’s Choice.

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