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UNE TERRASSE SUR LA MARINA – Score: 8/10
Cooper’s Choice n’est pas l’embouteilleur que je vénère le plus, loin s’en faut. J’ai souvent été déçu par leurs livraisons et d’ailleurs, l’un des pire whisky de ma vie provient de cet embouteilleur.
Mais de temps en temps, une bouteille sort du lot et c’est le cas de ce Bowmore 2002 de 14 ans d’âge issus d’un fût de bourbon.
Et, cerise sur le gâteau, j’ai déguster ce malt pile à l’endroit où il fallait le boire : sur la terrasse de ma résidence surplombant la Marina.
Tout était coordonné pour que cela soit une belle expérience : un soleil resplendissant, une belle brise rafraîchissante, un whisky iodé à souhait, légèrement acidulé, belle présence de vanille, quelques zestes de citron vert, une herbe fraîche et une finale saumon fumé.
On regrettera la finale un poil trop courte qui nous force un peu à boire plus rapidement afin de conserver la saveur en bouche.
Belle réussite en tout cas pour Bowmore et bon choix, cette fois, de Cooper’s Choice.
A TERRACE ON THE MARINA – Score: 8/10
Cooper’s Choice is not the bottler I revere the most, far from it. I’ve often been disappointed with their deliveries and one of the worst whiskies of my life comes from this bottler.
But every once in a while a bottle stands out and that’s the case with this 14 year old Bowmore 2002 from a bourbon cask.
And, icing on the cake, I tasted this malt right where it should be drunk: on the terrace of my residence overlooking the Marina.
Everything was coordinated to make it a beautiful experience: a resplendent sun, a nice refreshing breeze, a whisky iodized to perfection, slightly acidulous, a nice presence of vanilla, some lime zest, a fresh herb and a smoked salmon finish.
We regret the finish, which is too short, which forces us to drink a little faster in order to retain the flavor in the mouth.
Great success anyway for Bowmore and a good choice this time from Cooper’s Choice.
