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BIG WAVE SOFA – Score: 9/10

De retour dans la série Bunnah, cette fois embouteillé par le Scotch Malt Whisky Society. J’ai eu le plaisir de goûter à cette bouteille lors de mon troisième passage, toujours invité par mon banquier privé préféré à Londres qui parle même français rien que pour moi.

Confortablement installé, nous dégustons cette petite pépite ensemble et je suis subjugué par cette version vieillie en fût de sherry.

Le Bunnah comme on les aime : doux, onctueux. Celui-ci a cette touche que peu de whisky ont : une saveur à double détente.

On commence sur le huileux, le fruité prend les devants avec une belle mixture de fruits mûres telles les figues et les prunes. Puis, petit à petit, le fruit sec prend le relais, enrobé d’iode marin, le tout finissant lentement sur une légère fumée traînante.

Un vrai régale que j’en achetais une bouteille (déjà vidée). Dommage, c’était la dernière, j’en aurai pris plusieurs.

BIG WAVE SOFA – Score: 9/10

Back in the Bunnah series, this time bottled by the Scotch Malt Whisky Society. I had the pleasure to taste this bottle on my third visit, always invited by my favorite private banker in London who even speaks French just for me.

Comfortably installed, we taste this little nugget together and I am stunned by this version aged in sherry cask.

Bunnah as we like it: soft, smooth. This one has that twist that few whisky have: a double-shot flavor.

We start on the oily, the fruity takes the lead with a nice mixture of ripe fruits such as figs and plums. Then, little by little, the dried fruit takes over, coated with sea iodine, all slowly ending with a light trailing smoke.

A real treat that had to buy a bottle (already emptied). Too bad, it was the last one, I would have taken several.