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CE SONT DANS LES VIEILLES DISTILLERIES QUE L’ON FAIT LES MEILLEURS MALTS – Score 9/10

Mortlach fêtera cette année ces 197 ans d’existence. Pour les moins initiés d’entre nous, sachez que Mortlach était, durant l’entre deux guerres, la distillerie de référence et sans doute celle qui a produit les meilleurs malts en fût de sherry de la planète.

van Wees qui embouteille sous la marque The Ultimate a pris le parti d’embouteiller des whisky de qualité à des prix abordables. J’ai déjà eu l’occasion de goûter plusieurs whiskies de chez van Wees et je fus rarement déçu. En tout cas, jusqu’à présent, je ne suis pas tombé sur des horreurs comme j’ai pu en découvrir chez d’autres embouteilleurs (dont je ne citerai pas le nom… mais ici oui).

Nous voici donc face à ce Mortlach 2003 vieilli 10 ans en fût de bourbon. Ouvert hier soir, alors que je me regardais un film sombre – Cuck – sur l’Amérique profonde et le radicalisme de l’ultra droite. Mais bon, ce n’est pas le sujet de ce blog.

D’entrée, le bouchon qui casse, une mésaventure qui arrive régulièrement mais sans conséquence pour le whisky. Après un petit filtrage et une remise en bouteille, je me lance dans la dégustation de cette petite merveille.

D’abord, la douceur… Aucune agression alcoolique, une consistance huileuse très agréable en bouche. Ensuite, les effluves maltées se présentent gentiment au palais, suivi rapidement par le massepain, la noisette, la crême anglaise, la vanille. Un voyage merveilleux pour un whisky qui ne m’a pas coûté plus de 60€, c’est exceptionnel. Comme quoi, pas besoin de se ruiner pour se faire plaisir.

A consommer sans hésitation.

THE BEST MALTS ARE MADE IN OLD DISTILLERIES – Score 9/10

Mortlach will celebrate 197 years of existence this year. For the laymen among us, acknowledge the fact that Mortlach was, between the two world wars, the reference in terms of distillery and arguably the one that produced the best sherry cask malts on the planet.

van Wees, which bottles under the The Ultimate brand, has decided to bottle quality whisky at affordable prices. I have had the opportunity to taste several whiskies from van Wees and have rarely been disappointed. In any case, so far, I have not come across oddities like I have discovered in other bottlers (whose name I will not mention … but here I do).

So here we are, facing this Mortlach 2003 aged 10 years in bourbon casks. Opened last night, as I watched a dark movie – Cuck – about America’s deep and ultra-right radicalism. But hey, that’s not the subject of this blog.

First, the cork that breaks, a mishap that happens regularly but without consequences for the whisky. After a little filtering and re-bottling, I start tasting this little wonder.

Initially, the sweetness … No alcoholic aggression, a very pleasant oily consistency in the mouth. Then, the malty aromas appear nicely on the palate, quickly followed by marzipan, hazelnut, custard, vanilla. A wonderful trip for a whisky that didn’t cost me more than 60€, that’s exceptional. Indeed, no need to break the bank to have fun.

To consume without hesitation.

crédit photo: whiskybase.com