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UN ARRAN D’YQEM – Score: 7,5/10

Je pense avoir déjà précisé que je suis membre d’un petit club de whisky. Nous organisons des soirées à thème et ce soir-là (septembre 2019) nous avions pour thème les finish en fût de vin autres que sherry.

Qui plus est, cela s’effectuait à l’aveugle donc pas d’influence de marque ou de bouteille dans la dégustation.

Eh bien, je peux vous garantir qu’au goût, nous savions immédiatement que c’était un finish de sauternes. Son palais était doux, suave, onctueux, agréable en bouche. Une belle présence de miel, de raisin, de vin blanc (forcément), de paille fraîche, de pêche blanche.

Une belle structure gourmande s’accordant divinement à un dessert. Un whisky très agréable sauf qu’on a l’impression de boire un sauternes sur-alcoolisé.

La finale est faible, par contre, ce qui nécessite d’en boire régulièrement pour conserver le goût.

Sympathique, à découvrir.

UN ARRAN D’YQEM – Score: 7.5 / 10

I think I already mentioned that I am a member of a small whisky club. We organize themed evenings and that evening (September 2019) we had for theme the finishes in wine casks other than sherry.

What’s more, it was done blindly so no brand or bottle influence in the tasting.

Well, I can guarantee you that by tasting, we immediately knew it was a Sauternes finish. The palate was soft, smooth, suave, pleasant on the palate. A nice presence of honey, grapes, white wine (necessarily), fresh straw, white peach.

A beautiful gourmet structure that goes divinely with a dessert. A very pleasant whisky except that it gives the impression of drinking an over-alcoholic Sauternes.

The finish is weak, however, which requires drinking regularly to maintain the flavor.

Nice to discover.