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UN WHISKY DE POT D’ECHAPPEMENT – Score: 6/10

Etant à Londres, je découvre un sympathique établissement dans le sous-sol d’un pub dans la city, du nom de Black Rock.

Je m’aventure dans cet endroit sombre et plutôt bruyant (je n’ai jamais compris pourquoi les anglais aiment crier dans les bars). Au centre, une longue table style table d’hôte entourée d’autres plus hautes de 4 personnes.

Trois armoires pleines de merveilleuses bouteilles toutes plus attirantes les unes que les autres.

J’y aperçois une bouteille qui me tente depuis quelques temps, la Black Art. Cette version est la 05.1 de Bruichladdich embouteillée après 24 ans passé dans des fûts secrets (bon, je vous gâche un peu le suspens, y a du sherry dans l’histoire).

Le résultat m’est plutôt défavorable : Une forte présence de café brûlé, d’amertume, de goudron masquant les saveurs plus subtiles de fruits rouges, de vin cuit, de réglisse.

On dirait un Octomore mais sans la tourbe, ce qui est assez perturbant.

Une appréciation mitigée pour cette version du Black Art.

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EXHAUST WHISKEY – Score: 6/10

Being in London, I discovered a nice establishment in the basement of a pub in the city, called Black Rock.

I venture into this dark and rather noisy place (I never understood why the English like to scream in pubs). In the center, a long “table d’hôte” style table surrounded by other taller tables of 4 people.

Three cabinet full of wonderful bottles, each more attractive than the next.

Then, I see there a bottle that has been tempting me for some time, Black Art. This version is Bruichladdich’s 05.1 bottled after 24 years in secret barrels (well, I’m spoiling the suspense for you, there’s sherry in the story).

The result is rather unfavorable to me: A strong presence of burnt coffee, bitterness, tar masking the more subtle flavors of red fruits, cooked wine, licorice.

Looks like an Octomore but without the peat, which is quite disturbing.

A mixed appreciation for this version of Black Art.