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UN FARCLAS BIEN BALANCE – Score: 8/10
Nous sommes déjà au 4ème et avant dernier Glenfarclas de la semaine. Ce soir, c’est la petite soeur de ma première dégustation de la semaine à savoir la version 2004 du Premium Edition Cask Strength
Cette version de 10 ans d’âge titre à 59,8% du lourd donc, en espérant que cette fois, la puissance éthylique ne surplombera pas tout.
Déjà, le nez est hyper agréable. Une très légère touche de vanille, du fruit rouge, du massepain, de la noix de coco… c’est gourmand, ça donne envie.
On passe donc en bouche et, ô surprise, l’alcool est à peine ressenti (bon, évidemment, c’est pas du 40%) mais l’équilibre est merveilleusement préservé entre la saveur et la force de l’alcool.
On peut donc aisément déceler les notes de cerises, de raisins secs, de cacao, une amertume présente dans le corps mais non dans la finale (interminable) surfant sur le chocolat au lait. Un malt de fer dans un gant de velour.
Pour le coup, cette version est nettement plus réussie que la version 1997.
Je recommande chaudement.
A WELL BALANCED FARCLAS – Score: 8/10
We are already at the 4th and penultimate Glenfarclas of the week. Tonight is the little sister of my first tasting of the week, namely the 2004 version of the Premium Edition Cask Strength
This 10-year-old version is graded 59.8% so, hopefully this time around, the ethyl potency won’t overpower everything.
Already, the nose is very pleasant. A very light touch of vanilla, red fruit, marzipan, coconut … Delicious, it makes you want to taste it quick.
In the mouth, oh surprise, the alcohol is barely felt (well, obviously, it’s not 40%) but the balance is wonderfully preserved between the flavor and the strength of the alcohol.
We can therefore easily detect the notes of cherries, raisins, cocoa, a bitterness present in the body but not in the (endless) finish surfing on the milk chocolate. An iron malt in a velvet glove.
So far, this version is much more successful than the 1997 version.
I highly recommend.
