Blog

DES CARBONNADES FLAMANDES – Score: 8,5/10

english version below

Alors que je m’étais promis de m’arrêter à 3 verres, j’ai craqué pour ce Macallan 10 ans brut de fût. Rien que la couleur comparée aux Macallan d’aujourd’hui nous dit déjà que c’était une autre époque où l’on savait faire du whisky.

A voir à présent si le goût sera aussi séduisant que la robe de ce Macallan.

En bouche, c’est puissant, racé, élégant. Le sherry est fort présent, délivrant des notes de marmelades, de sirop de Liège, de viande. On dirait une carbonnade flamande !

Le boisé surgira promptement en finale, démontrant toute la force de ce sherry.

Cela me rappelle étrangement le Glenallachie 15 ans de Billy Walker. Le prix néamoins n’est pas du tout le même.

Ce qui me fait dire que l’on peut boire actuellement de bons whisky pour nettement moins cher que ces bouteilles ancestrales hors de prix, tout en conservant une qualité appréciable.

FLEMISH STEW– Score: 8.5/10

While I had promised myself to stop at 3 glasses, I fell for this 10-year-old Macallan Full Proof. Just the color compared to the nowadays Macallan’s tells us that it was another time when we knew how to make whisky.

Let’s see now if the taste will be as attractive as the color of this Macallan.

On the palate, it is powerful, racy, elegant. The sherry is very present, delivering notes of marmalades, Liège syrup, meat. Looks like a Flemish stew!

The woodiness will quickly emerge on the finish, demonstrating all the strength of this sherry.

It strangely reminds me of Billy Walker’s 15-year-old Glenallachie. The price, however, is not the same at all.

Which makes me say that we can currently drink good whisky for much less than these overpriced ancestral bottles, while maintaining an appreciable quality.