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GlenAllachie 10 years CS – Batch #5

C’EST D’LA BOMBE, BABY – Score: 9,5/10

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Dans la foulée de ma dégustation du GlenAllachie 15 ans, j’ai acquis chez ce sympathique commerçant une bouteille de GlenAllachie 10 ans brut de fût dont c’est déjà le cinquième opus.

Sachant que la version 4 avait été primée “Meilleur single malt de l’année” en 2020 par l’association “World Whisky Award”, il me tardait de goûter ce whisky.

Que dire: Une pure merveille ! Billy Walker démontre avec ce whisky toute l’étendue de son savoir et de sa maîtrise des assemblages.

Un mélange de vieillissement en fût de Pedro Ximenez, de Chêne américain et de Rioja nous donne une pure explosion de saveur.

L’alcool est divinement intégré, sans aucune agression éthylique. Les notes de vanille bourbon se détache naturellement, suivie par les fruits mûres (prunes, pruneaux, cerises,…). La finale nous emportera pendant de longues minutes sur le chocolat et la cannelle.

Un ravissement gustatif pour les amoureux de whisky complexe et non tourbé.


BOMBASTIC ! – Score: 9.5 / 10

In the wake of my tasting of GlenAllachie 15 years old, I acquired from this friendly merchant a bottle of GlenAllachie 10 years old cask, of which this is already the fifth opus.

Knowing that version 4 was awarded “Best single malt of the year” in 2020 by the association “World Whiskey Award”, I couldn’t wait to taste this whiskey.

What to say: A pure wonder! Billy Walker demonstrates with this whisky the full extent of his knowledge and mastery of blending.

A blend of barrel aging of Pedro Ximenez, American Oak and Rioja gives us a pure explosion of flavor.

Alcohol is divinely integrated, without any ethyl aggression. Notes of bourbon vanilla stand out naturally, followed by ripe fruits (plums, prunes, cherries,…). The finish will take us for long minutes on chocolate and cinnamon.

A taste delight for lovers of complex, non-peaty whisky.

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