DEMARRAGE EN TROMBE – Score: 8/10
english version below
Depuis 2018, Billy Walker nous propose une série de brut de fût de sa version 10 ans du GlenAllachie. Chaque année, une déclinaison autour du sherry avec des assemblages différents nous est proposé par le maître distillateur.
Après avoir goûté le batch #6 et le batch #5, ce soir sera la découverte du tout premier batch sorti par Mr Walker.
L’assemblage est composé d’Oloroso, de Pedro Ximenez et de fût vierge américain. La couleur est nettement plus claire que les 2 batchs précédemment cités.
Les saveurs sont également totalement différentes, le batch #1 étant beaucoup plus floral que ses successeurs, tournant autour de la lavande, des fleurs d’oranger et nous gratifiant d’une belle touche mielleuse. La finale est consistante avec une très légère pointe boisée.
Un whisky fort agréable laissant présager bien du plaisir pour les batchs suivants.
Et, cerise sur le gâteau, elle est encore disponible dans la boutique
JUMP START – Score: 8/10
Since 2018, Billy Walker has offered us a series of cask strength from his 10-year-old version of GlenAllachie. Each year, a variation around sherry with different blends is offered to us by the master distiller.
After tasting batch #6 and batch #5, tonight will be the discovery of the very first batch released by Mr Walker.
The blend is made up of Oloroso, Pedro Ximenez and virgin American cask. The color is much lighter than the 2 batches mentioned above.
The flavors are also totally different, batch #1 being much more floral than its successors, revolving around lavender, orange blossoms and giving us a nice honeyed touch. The finish is consistent with a very slight hint of wood.
A very pleasant whisky that promises a lot of pleasure for the following batches.
And, last but not least, it is still available in the store
