UNE HYDRE A DEUX TETES – Score: 7,5/10
english version below
Lors de notre dégustation de whiskies exceptionnels, il était requis d’avoir une bouteille japonaise et c’est vers un Hibiki que se sont tourner les yeux.
Ayant déniché cette bouteille à un prix intéressant, c’est donc un Hibiki 21 ans que nous avons inclus dans cette dégustation.
En bouche, il a toute les caractéristiques du blend : aqueux, doux, peu agressif. On perçoit des notes de vanilles, d’amandes, de café au lait. La finale (plutôt moyenne) est chargée de cidre de pomme, de chêne neuf, de poivre blanc.
Autant le début est exceptionnelle, autant la fin sera moins agréable.
Un très bon blend, mais cela reste un blend et ne justifie en rien le prix exhorbitant demandé pour ce genre de produit.
A TWO-HEADED HYDRA – Score: 7.5 / 10
During our tasting of exceptional whiskeys, it was necessary to have a Japanese bottle and it was to a Hibiki that our eyes turned.
Having unearthed this bottle at an attractive price, it is therefore a 21-year-old Hibiki that we included in this tasting.
In the mouth, it has all the characteristics of a blend: watery, soft, not very aggressive. We perceive notes of vanilla, almonds, coffee with milk. The finish (rather medium) is loaded with apple cider, new oak, white pepper.
The start is awesome but the end is less impressive.
A very good blend, but it remains a blend and in no way justifies the exorbitant price charged for this kind of product.
