UN WHISKY DE LIEGE – Score: 6/10
english version below
Nouvelle découverte en perspective avec cette distillerie NcNean située à l’ouest de l’Ecosse, faisant face à l’île de Mull et sa fameuse distillerie Tobermory.
NcNean, c’est une distillerie bien dans l’air du temps, ouverte en 2017 par des femmes et sur le filon du bio et de la production “durable”.
Bref, tous les codes actuels du marketing sont là pour faire de ce produit, un produit tendance.
Vieilli pour un tiers en fût de bourbon et deux tiers en fût de vin STR, ce whisky nous apporte des notes très céréalières, légèrement mielleuses.
Vient ensuite une dose plus doucereuse rappelant le sirop de Liège, pour un final (trop) boisé à mon goût.
Un whisky jeune (trois ans) démontrant un savoir-faire, assurément, mais la marge de progression est présente.
En continuant sur cette voie, je pense que nous aurons dans l’avenir, des whiskies mieux structurés.
A WHISKY FROM LIEGE – Score: 6/10
New discovery in perspective with this NcNean distillery located in the west of Scotland, facing the Isle of Mull and its famous Tobermory distillery.
NcNean is a fashionable distillery, opened in 2017 by women and on the vein of organic and “sustainable” production.
In short, all the current marketing codes are there to make this product a trendy product.
Aged for a third in bourbon barrels and two thirds in STR wine barrels, this whisky brings us very cereal, slightly honeyed notes.
Then comes a sweeter dose reminiscent of Liège syrup, with a (too) woody finish for my taste.
A young whisky (three years old) demonstrating know-how, certainly, but there is room for improvement.
By continuing on this path, I think we will have better structured whiskies in the future.