CA RAFRAICHIT LES PAPILLES – Score: 8/10
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Rosebank, distillerie longtemps fermée et récemment réouverte grâce aux boom actuels du whisky à travers le monde.
Une distillerie des Lowland qui était sans doute la plus raffinée de toutes. En espérant que la nouvelle équipe aura le talent de nous transmettre le même niveau de qualité que leurs prédécesseurs.
Nous voici donc face à cette embouteillage de Gordon & MacPhail’s de leur célèbre série Connoisseurs Choice.
Un Rosebank de 15 ans d’âge vieilli dans un fût de sherry de … 24ème remplissage sans doute vu la pâleur de sa robe ressemblant plutôt à un vieillissement de fût de bourbon.
Au palais, c’est frais, c’est goulayant, c’est agréable et d’une belle complexité. La texture est cireuse, on y retrouve des notes d’agrumes frais, de miel, de poire verte. La paille fraîche se faufille avec une belle dose de vanille pour nous laisser sur des notes de chocolat blanc.
Alors oui, ce n’est pas l’exubérance de Port Ellen ou le racé d’un Brora mais c’est fin, c’est élégant et plaisant.
IT REFRESHES THE PALATE – Score: 8/10
Rosebank, a distillery that was long closed and recently reopened thanks to the current global boom in whisky.
A Lowland distillery that was arguably the most refined of them all. Hoping that the new team will have the talent to deliver the same level of quality as their predecessors.
Here we have this bottling from Gordon & MacPhail’s famous Connoisseurs Choice series.
A 15-year-old Rosebank aged in a sherry cask… probably 24th fill judging by the paleness of its color resembling more of a bourbon cask aging.
On the palate, it’s fresh, it’s quaffable, it’s pleasant and beautifully complex. The texture is waxy, with notes of fresh citrus, honey, and green pear. Fresh straw sneaks in with a good dose of vanilla to leave us with notes of white chocolate.
So yes, it’s not the exuberance of Port Ellen or the refinement of a Brora, but it’s delicate, elegant and enjoyable.
