LE PECHE ORIGINEL – Score: 7/10
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Glenfiddich a sombré, comme d’autres grandes maisons, dans la super production et la perte de qualité qui s’y associe.
On pense notamment à Macallan, Ardbeg, Glenlivet mais c’est également le cas dans d’autres productions spiritueuses comme dans le cognac (Remy Martin, Martell, Henessy,…) dans le champagne (Moët et Chandon, Veuve Cliquot, Laurent-Perrier,…) qui on sacrifié leur savoir-faire et leurs qualités pour un volume et une vision marketing de leurs produits.
Dès lors, trouver un Glenfiddich qui nous apportent entière satisfaction est plutôt difficile par les temps qui court, ou alors en y mettant le prix.
Ce Cask of Dreams est donc sur le grill en terme d’attentes. Un whisky vieilli dans des fûts de chênes nordiques et embouteillé en 2012 aux alentours de 48,8%
Le palais est délicat et subtil, nous apportant des notes fraîches de fruits du verger, principalement la pêche jaune et de la cire d’abeille.
La finale est mi-longue, poudreuse et sur des notes de bois jeune.
Ce Glenfiddich est agréable mais reste onéreux (autour de 300€ actuellement) pour la qualité livrée.
THE ORIGINAL SIN – Rating: 7/10
Glenfiddich, like other prominent distilleries, has fallen into the trap of mass production and the subsequent loss of quality.
This issue is observed in other spirit productions as well, such as Macallan, Ardbeg, Glenlivet, and even extends to other industries like cognac (Remy Martin, Martell, Hennessy, etc.) and champagne (Moët et Chandon, Veuve Clicquot, Laurent-Perrier, etc.), where craftsmanship and excellence have been sacrificed for volume and marketing strategies.
Consequently, finding a Glenfiddich that brings complete satisfaction has become quite challenging these days, unless one is willing to pay a premium price.
This Cask of Dreams is, therefore, under scrutiny in terms of expectations. A whisky aged in Nordic oak casks and bottled around 48.8% ABV in 2012.
The palate is delicate and subtle, offering fresh notes of orchard fruits, primarily yellow peach and beeswax.
The finish is medium-long, powdery, with hints of young wood.
This Glenfiddich is pleasant but remains expensive (around €300 currently) for the quality it delivers.
