UN BARBECUE SOUS LE NOISETIER – Score: 8,5/10
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Le clou de la soirée sera assurément, il fallait bien qu’on y passe un jour, un Karuizawa. Et pas n’importe lequel : un vieux Karuizawa de 33 ans d’âge datant de 1981 et vieilli en fût de sherry.
Quand on vous sert un verre d’une bouteille de 12500€, vous prenez le temps de bien le savourer pour n’en rater aucune note. Vous priez également que le prix payé soit en accord avec le niveau de ce whisky.
La couleur est déjà somptueuse, me rappelant ces belles chaussures en cuir de chez Edward Green du côté de Jermyn Street à Mayfair, Londres.
Les saveurs se superposent à une allure effrènées alternant entre les noisettes, le charbon puis la viande grillée. Le poivre noir viendra soupaudré cette belle viande wagyu avant de s’éteindre progressivement pour laisser place à des notes en harmonie avec la couleur : du cuir chaud.
C’est un whisky très agréable, sans être exceptionnel. Vaut-il son prix ? Clairement non ! Mais cela vaut la peine d’y goûter si on vous l’offre.
A BARBECUE UNDER THE HAZELNUT – Score: 8.5/10
The highlight of the evening will certainly be, this was compulsory, a Karuizawa. And not just any of them : a 33-year-old Karuizawa dating from 1981 and aged in ex-sherry casks.
When you are served a glass from a €12,500 bottle, you take the time to savor it well so as not to miss any notes. You also pray that the price paid is commensurate with the standard of this whisky.
The color is already sumptuous, reminding me of those beautiful leather shoes from Edward Green on Jermyn Street in Mayfair, London.
The flavors are superimposed at a frantic pace, alternating between hazelnuts, charcoal and then grilled meat. Black pepper will sprinkle this beautiful wagyu meat before gradually fading to give way to notes in harmony with the color: warm leather.
It is a very pleasant whisky, without being exceptional. Is it worth its price? Clearly not! But it is worth a taste if it is offered to you.
