UN BISCUIT DE REIMS DANS LE VIN – Score: 6/10
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C’est fou le nombre d’embouteilleurs indépendants peuplant la planète whisky actuellement. Ce soir, c’est un embouteilleur situé dans l’extrême sud de l’Ecosse, proche de la frontière anglaise, dénommé Mossburn.
Moi qui pensait que cet embouteilleur était récent, il semble que la société Mossburn ait vu le jour en 1992. Mais c’est la première fois que je vois leurs embouteillages sur les étals.
Cette maison nous propose un whisky de la distillerie Auchroisk de quatorze ans d’âge et fini dans un fût de vin de Bordeaux.
Le résultat est plutôt mitigé avec des saveurs fortement influencées par le vin. La mélasse est présente avec un soupçon d’épices rappelant le camphre. Un whisky fort sucré rappelant les biscuits de Reims que certains utilisent pour tremper dans le champagne.
Un whisky un peu inégal, souffrant d’une texture un poil aqueuse et dont le flux gustatif est bien trop chaotique.
A BISCUIT FROM REIMS IN THE WINE – Score: 6/10
It’s astonishing how many independent bottlers populate the whisky world today. Tonight, we have one located in the extreme south of Scotland, near the English border, called Mossburn.
I thought this bottler was relatively new, but it seems that the Mossburn company was founded in 1992. However, this is the first time I’ve come across their bottlings on the shelves.
This house offers us a fourteen-year-old whisky from the Auchroisk distillery, finished in a Bordeaux wine cask.
The result is somewhat mixed, with flavors heavily influenced by the wine. Molasses is present with a hint of spice reminiscent of camphor. It’s a rather sweet whisky, reminiscent of Reims biscuits that some use for dipping in champagne.
A somewhat uneven whisky, suffering from a slightly watery texture and a flavor profile that is too chaotic.
