MON SHERRY – Score: 7,5/10
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Dernier sherry cask de la semaine avec ce Glendronach 2003 de 11 ans d’âge vieilli en Pedro Ximenez Puncheon (soit 450 litres).
Rarement déçu par les single casks de Glendronach, voyons si la série continue.
Il est fort agréable en bouche, ses 54,4% sont plus ou moins bien intégré, laissant une pointe de poivre sur le bout de la langue tandis que le cuir et les cerises confites prennent leurs quartiers dans le palais.
La finale est, comme très souvent, chocolatée (sans amertume) précédée par une pointe de bouchon de liège qui ternira un tant soit peu la transition entre ce palais et cette finale.
La finale n’est pas des plus persistante par contre, ce qui est plutôt rare pour cette série.
MON SHERRY – Score: 7.5/10
Last sherry cask of the week with this 11 year old Glendronach 2003 aged in Pedro Ximenez Puncheon (450 liters).
Rarely disappointed with Glendronach’s single casks, let’s see if the series continues.
It is very pleasant on the palate, its 54.4% are more or less well integrated, leaving a hint of pepper on the tip of the tongue while the leather and candied cherries take up residence in the palate.
The finish is, as it is often the case, chocolatey (without bitterness) preceded by a hint of a cork which will tarnish the transition between this palate and this finish.
The final wasn’t the most persistent though, which is pretty rare for this series.
