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Arran – The Madeira Cask Finish

GROSSE SALADE DE VIANDE – Score: 6,5/10

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Poursuivons sur la lancée des Arran avec le numéro de quatre de la série qui est le finish en fût de Madère. Encore un vin prisé et popularisé par nos amis anglais.

Le Madère est également un vin titrant entre 15% et 18% offrant une grande palette de saveur du plus sec au plus doux.

La base céréalière est moins présente dans cette version par rapport aux précédentes et nous révèle des notes étrangement carnées, ce qui est rare sur des finish de cette sorte qui sont d’habitude plus sucré.

Les fruits secs prennent ensuite le dessus avec des noix jeunes puis la finale libère l’amertume du bois sec et le poivre blanc s’intensifie.

Cette version est somme toute dans la même lignée que les précédentes, légèrement en-dessous du Sauternes et du Porto.


BIG MEAT SALAD – Score: 6.5/10

Let’s continue the momentum of the Arran with the number four of the series which is the finish in Madeira barrels. Another wine prized and popularized by our English friends.

Madeira is also a wine grading between 15% and 18% offering a wide range of flavors from the driest to the sweetest.

The cereal base is less present in this version compared to the previous ones and reveals strangely meaty notes, which is rare on finishes of this kind which are usually sweeter.

Dried fruits then take over with young nuts and the finish releases the bitterness of dry wood and white pepper intensifies.

This version is all in the same line as the previous ones, slightly below Sauternes and Port.

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