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UN MALT DESERTIQUE – Score: 6,5/10
Je pense que c’est le second Ben Nevis à figurer dans la liste de dégustation de whisky.
Le 10 ans d’âge est l’entrée de gamme de Ben Nevis et nous sommes ici sur l’avant-dernière version de ce malt dont – mais c’est un choix personnel – je préfère l’embouteillage que l’actuel.
Un Ben Nevis dégusté avec un ami architecte à qui j’avais offert la bouteille et qui eu la sympathique présence de me le faire goûter avec lui.
Le palais est riche comme peut l’être un malt vieilli dans un fût de chêne neuf : des fruits secs (noix, noisettes, amandes amères), un soupçon de cuir neuf, de tabac. Mais quelle sècheresse !!!! Il vous assèche totalement le palais (alors qu’il ne titre qu’à 46%) provoquant une amertume de plus en plus marquée alors que la finale s’installe.
Un équilibre peu stable qui ne donne pas envie d’en prendre une seconde bouteille.
A DESERTIC MALT – Score: 6.5 / 10
I think this is the second Ben Nevis to be represented in the whisky tasting list.
The 10 year old is the entry level of Ben Nevis and here we are on the penultimate version of this malt which – but this is a personal choice – I prefer this bottling than the current one.
A Ben Nevis tasted with an architect friend to whom I had offered the bottle and who was kind enough to let me taste it with him.
The palate is as rich as a malt aged in a new oak barrel can be: dried fruits (walnuts, hazelnuts, bitter almonds), a hint of new leather, tobacco. But what a drought !!!! It totally dries up your palate (when it is only 46% titer) causing more and more bitterness as the finish sets in.
An unstable balance that does not make you want to take a second bottle.
