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CHAPEAU SHERRY ET BOTTES DE CUIR – Score: 7/10
Me voici arrivé au terme de cette série dédiée à Bowmore et ses crus.
Et quoi de mieux pour terminer que ce mythique Devil’s Casks qui s’arrache actuellement sur les marchés d’enchères.
J’ai eu l’occasion de goûter le batch 3 de cette version vieillie en fût de sherry. Je ne vous cache pas ma légère déception, je m’attendais à une bouteille de légende vu sa popularité et j’ai découvert un whisky fort peu équilibré et dont l’intégration sherry/tourbe n’a pas été une grande réussite.
Alors oui, la consistance est agréable, bien crémeuse, enveloppant le palais de ses douceurs mais bien vite, l’astringence du fût de sherry vous tapisse les joues et ne vous quittera plus jusqu’à la finale. Pendant que la tourbe viendra poindre le bout de son nez avec les notes de chocolat, de café, de cuir puis disparaîtra aussi vite qu’elle n’est apparue.
Un whisky sympa mais pas de quoi sauter au plafond. Je laisse donc les amateurs se l’arracher, perso je passe mon tour.
SHERRY HAT AND LEATHER BOOTS – Score: 7/10
Here I am at the end of this series dedicated to Bowmore.
And what better way to finish than this legendary Devil’s Casks which is currently hitting the auction markets.
I had the opportunity to taste batch 3 of this sherry barrel aged version. I will not hide my slight disappointment from you, I expected a legendary bottle given its popularity and I discovered a very unbalanced whisky whose sherry / peat integration was not a great success.
So yes, the consistency is pleasant, very creamy, enveloping the palate in its sweetness, but very quickly, the astringency of the sherry cask lines your cheeks and will never leave them until the finish. While the peat will come to the tip of its nose together with the notes of chocolate, coffee, leather and then disappear as quickly as it appeared.
A nice whisky but nothing to jump on the air. So I let the amateurs tear it up, I fold.
