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TRES BON EQUILIBRE – Score: 7,5/10
Nous nous déplaçons de la plage du rocher vers le pied de la rivière (de Bruichladdich vers Bunnahabhain pour ceux ne comprenant pas la référence 🙂 ) soit d’un port à l’autre de Islay.
Bunnahabhain est un petit village de pêcheur faisant face à l’île de Jura. Son distillat fut pendant longtemps exclusivement réservé à la production de blend jusqu’à sa mise en sommeil en 1982.
A son retour d’hibernation, en 1984, le projet de produire son propre single malt émerge et c’est à la fin des années 80 que sort cette désormais icône de Islay : le Bunnahabhain 12 ans.
La version que je me propose de déguster ce soir est celle embouteillée en 2010.
L’attaque est sympathique avec une douceur fort appréciable, quelques (légères) notes de vanille, de fruits rouges, de miel, de tabac. Ce qui impressionne pour un whisky d’entrée de gamme, c’est son onctuosité et son parfait équilibre éthylique.
La finale se tourbe légèrement et les épice apparaîssent.
Dommage, la finale ne sera pas de longue durée mais cela reste un sympathique whisky restant encore abordable.
VERY GOOD BALANCE – Score: 7.5 / 10
We move from the beach of the rock to the foot of the river (from Bruichladdich to Bunnahabhain for those who do not understand the reference 🙂) or from one port to another on Islay.
Bunnahabhain is a small fishing village facing the Isle of Jura. Its distillate was for a long time exclusively reserved for the production of blends until it was mothballed in 1982.
On his return from hibernation in 1984, the project to produce its own single malt emerged and it was during the late 1980s that this, from now on, icon of Islay was released: the 12-year-old Bunnahabhain.
The version that I intend to taste this evening is the one bottled in 2010.
The start is nice with a very appreciable sweetness, some (light) notes of vanilla, red fruits, honey, tobacco. What impresses me for an entry-level whisky is its smoothness and perfect ethyl balance.
The finish turns slightly peaty and spices appear.
Too bad, the finish will not be long, but it remains a nice whisky that is still affordable.
