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Bunnahabhain 2004 16 years – cask #AR130000003

UNE CHARCUTERIE ALLEMANDE – Score: 9/10

english version below

“Ah Bunnah, bunnah, je t’aime tant, entre les tours de Bruges et Gand…” aurait chanté le Grand Jacques s’il avait goûté ce divin nectar qu’est Bunnahabhain.

Ce soir se déguste cette version spéciale embouteillée à la distillerie dans un fût de Pedro Ximenez durant 16 ans.

Bunnah produit majoritairement des whisky non tourbé mais possède sa série “Moine” qui, elle, est particulièrement fumée par une tourbe locale.

Ce nectar est époustouflant de par sa puissance gustative et son bel équilibre malgré ses 52,8% d’alcool. Une fumée constante se rapprochant des charcuteries fumées d’Alsace ou de Fribourg. Ca fume comme un pompier dans une bouche onctueuse, surprenamment vanillée, céréalière, boisée en finale avec une tourbe grasse.

Un whisky plein de caractère idéal pour un repas copieux.


A GERMAN CHARCUTERIE – Score: 9/10

“Ah Bunnah, bunnah, I love you so much, between the towers of Bruges and Ghent…” would have sung the great Jacques if he had tasted this divine nectar that is Bunnahabhain.

This evening, I taste this special version bottled at the distillery in a barrel of Pedro Ximenez for 16 years.

Bunnah produces mostly unpeated whisky but has its “Moine” series which is particularly smoked by local peat.

This nectar is breathtaking with its powerful taste and its beautiful balance despite its 52.8% alcohol content. A constant smoke resembling smoked meats from Alsace or Freiburg. It smokes like a firefighter in a creamy mouth, surprisingly vanilla, cereal, woody on the finish with an oily peat.

A whisky full of personnality ideal for a hearty meal.

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