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CA DERAPE SEC – Score: 7,5/10
Le Brexit m’aura frappé de plein fouet avec votre site préféré étant suspendu pendant deux jours et donc impossible de vous communiquer mes notes de dégustation de ce Caol Ila embouteillé par Signatory Vintage dans sa série “Straight from the Cask” titrant à pas moins de 60,5%
Maintenant que me voici de retour, je vais donc partager avec vous ce moment pour le moins intense, et c’est peu dire.
Ce Caol Ila est très corsé, envoyant une belle dose de fumée dès les premiers instant. Fumée (et non fumé) qui ne partira pas avant la dernière note finale. Cette fumée sera accompagnée de vanille dans un premier temps puis de quelques légères (tant mieux) notes de réglisse et de paille. Le tout dans un bel équilibre malgré une puissance éthylique bien présente mais peu dérangeante.
On regrette un peu un manque de nuance et une fumée, omniprésente bien qu’élégante.
SERIOUSLY DRIFTING – Score: 7.5 / 10
Brexit hit me hard with your favorite site being suspended for two days and therefore impossible to communicate to you my tasting notes of this Caol Ila bottled by Signatory Vintage in its series “Straight from the Cask” titling at no less than 60.5%
Now that I am back, I am going to share this intense moment with you, to say the least.
This Caol Ila is very full-bodied, sending a nice dose of smoke from the first moment. Smoke (and not smoky) that won’t go away until the last final note. This smoke will be accompanied by vanilla at first, then by some light (so much better) notes of liquorice and straw. All in a beautiful balance despite a strong ethyl power present but not very disturbing.
We regret a little a lack of nuance and a smoke, omnipresent, although elegant.
