UN WHISKY TROP EPICE – Score: 6/10
english version below
Maltbarn est typiquement ce genre d’embouteilleurs ayant compris l’effet collector des bouteilles de whisky et propose dès lors des étiquettes artistiques donnant envie de conserver les flacons.
Chacun y va de son éléments que cela soit les bâteaux ou les trains chez Jack Wiebers, les poissons chez Archive, les renards chez Silver Seal ou encore les canards chez Whisky-Fässle. Pour Maltbarn, ce sont donc les oiseaux dont, pour ce Caol Ila, un joli faucon pèlerin.
Sans doute pour indiquer l’agressivité de ce breuvage qui, dès le départ, annonce la couleur avec une salve d’épice et de poivre impressionnante (sans doute le sherry) puis l’acidité de l’agrume et la présence de la tourbe fumée qui envahit le palais laissant une finale sur le bois sec.
L’art du whisky est quasi alchimique et les rapports d’équilibre sont aussi important qu’un équilibriste sur un câble… le moindre écart lui est fatal.
Et ce Caol Ila pêche cruellement dans cet exercice.
A TOO SPICY WHISKY – Score: 6/10
Maltbarn is typically that kind of bottler who has understood the collector effect of whisky bottles and therefore offers artistic labels that makes you want to keep the bottle.
Everyone has their own elements, whether it be the boats or the trains at Jack Wiebers, the fish at Archive, the foxes at Silver Seal or the ducks at Whisky-Fässle. For Maltbarn, it is therefore the birds including, for this Caol Ila, a pretty peregrine falcon.
No doubt to indicate the aggressiveness of this beverage which, from the start, sets the tone with an impressive burst of spice and pepper (probably sherry) then the acidity of the citrus fruit and the presence of smoked peat. which invades the palate leaving a finish on dry wood.
The art of whisky is almost alchemical and the balance is as important as a balancing act on a cable … the slightest deviation is fatal.
And this Caol Ila does sin cruelly in this exercise
