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DU CARAMEL LIQUIDE – Score: 7/10
On termine cette petite série sur les blends avec un mix de la célèbre maison de négoce londonienne Berry Brothers. Ils ont décliné une série appelée “The Perspective” de quatre blends d’âge différents – 21, 25, 35 et 40 ans.
La bouteille présente appelée “The Cuillins” est celle de 25 ans d’âge. L’étiquette comporte beaucoup de blabla mais rien n’indiquant le type de fût ni la composition du blend.
On sera donc en totale aveugle pour cette dégustation. La couleur du whisky est proche du blé, ce qui laisse penser que la base est un vieillissement en fût de chêne ou alors, si finish de sherry, un très léger finish. Dernière possibilité, un refill.
Le palais nous en dira plus… caramel à tous les étages. Entrée, plat et dessert, on reste sur du caramel. Le fût de sherry est bien présent mais, comme je le suppose, soit très dilué avec d’autres malts de fût neuf ou alors un séjour court dans un fût de sherry.
La saveur est agréable, je la compare à un Whyte&MacKay de meilleur facture avec une finale plus longue mais rien d’exceptionnel ni de complexe dans ce breuvage.
Certainement pas à la hauteur de son prix (entre 150€ et 200€)
LIQUID CARAMEL – Score: 7/10
We end this little series on blends with a mix from the famous London trading house Berry Brothers. They have produced a series called “The Perspective” of four different age blends – 21, 25, 35 and 40 years old.
The present bottle called “The Cuillins” is 25 years old. There is a of information on the label but nothing indicating the type of cask or the composition of the blend.
We will therefore be completely blind for this tasting. The color of the whisky is close to wheat, which suggests that the base is aging in oak barrels or, if the finish is sherry, a very light finish. Last possibility, a refill.
The palate will tell us more … caramel on all floors. Starter, main course and dessert, we stay on caramel. The sherry cask is present but, as I suspect, either very diluted with other new cask malts or a short stay in a sherry cask.
The flavor is nice, I compare it to a better quality Whyte & MacKay with a longer finish but nothing exceptional or complex about this beverage.
Certainly not worth its price (between € 150 and € 200)
