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UN WHISKY ALLIGATOR – Score: 6,5/10
Cet Arran fût goûté dans des conditions plutôt particulière, dans un bar étudiant situé dans une ancienne cave voûtée. Un cadre particulier d’autant que la spécialité du bar est la bière.
Néanmoins, ils ont également une belle petite carte de malt à découvrir. J’ai donc pris l’occasion, pendant que mes compagnons se finissaient au jus de houblon, de goûter cette version de Arran Amarone cask.
Comme son nom l’indique, c’est un finish dans un fût de vin italien. Titrant à 50%, ce n’est pas un brut de fût néanmoins, car il est réduit à ce taux là. C’est donc un whisky jeune qui nous est servi et cela se ressent fortement car l’alcool nous frappe d’entrée et ne laisse pas le palais en paix. Associé à une forte présence de cuire et une finale agréablement chocolatée, je dirais qu’il fini mieux qu’il n’a commencé.
Je suis convaincu qu’avec un peu d’eau, cela devrait permettre de soulager cette persistance éthylique et le rendre plus agréable, seulement, je n’en ai pas eu l’occasion ce soir-là.
A retester un jour, je pense.
A WHISKYGATOR – Score: 6.5 / 10
This Arran was tasted in rather special conditions, in a student bar located in an old vaulted cellar. A special setting, as the specialty of the bar is beer.
Nevertheless, they also have a nice little malt menu to discover. So did I take the opportunity, while my companions finished with the hop juice, to taste this version of Arran Amarone cask.
As the name suggests, it’s a finish in an Italian wine barrel. Grading at 50%, it is not a raw cask, however, as it is reduced purposly at that rate. It is therefore a young whisky that is served to us and this is strongly felt because the alcohol hits us right away and does not leave the palate in peace. Paired with a strong baking presence and a pleasantly chocolatish finish, I would say it finished better than it started.
I’m convinced that with a little water it should help relieve that ethyl persistence and make it more pleasurable, only didn’t I have the opportunity that night.
To be tried again one day, I believe.
