UN BEN NEVIS BOURGUIGON – Score: 8/10
english version below
Nous avons ce soir le plaisir de déguster un embouteillage du prestigieux embouteilleur italier Silver Seal.
La réputation de cet emboouteilleur n’est plus à faire, il est considéré comme l’une des références au même titre que Samaroli ou Sestante, D’ailleiurs, cela n’est pas un hasard vu que le fondateur de Silver Seal n’est autre que Ernesto Mainardi, fondateur de la maison… Sestante 🙂
Au Col de Cygne, je me régale en pouvant choisir des whiskies rares sans pour autant me ruiner tout en étant dans un endroit calme, discret, reposant et confortable.
Je pourrais y passer des heures à discuter de notre breuvage favori en compagnie du tenancier.
Ce Ben Nevis est une petite pépite pour qui apprécie les whiskies à l’ancienne. La texture est onctueuse, mêlant le raisin de cognac, la cannelle et le poivre de cayenne. La finale nous transporte vers des saveurs plus carnées et une petite pointe de carton mâché.
C’est gourmand, c’est goûtu, c’est excellent.
UN BEN NEVIS BOURGUIGON – Score: 8/10
Tonight, we have the pleasure of tasting a bottling from the prestigious Italian bottler Silver Seal.
The reputation of this bottler is well-established; it is considered one of the benchmarks alongside Samaroli and Sestante. In fact, this is not a coincidence, as the founder of Silver Seal is none other than Ernesto Mainardi, the founder of the house… Sestante 🙂
At the Col de Cygne, I delight in being able to choose rare whiskies without breaking the bank, all while being in a quiet, discreet, restful, and comfortable place.
I could spend hours there discussing our favorite tipple in the company of the proprietor.
This Ben Nevis is a little gem for those who appreciate traditional whiskies. The texture is creamy, blending the grape of cognac, cinnamon, and cayenne pepper. The finish takes us towards more meaty flavors and a hint of papier-mâché.
It’s indulgent, it’s flavorful, it’s excellent.
