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UNE TOURBE D’UNE BELLE COMPLEXITÉ – Score: 8/10
Retour sur les terres d’Islay en la distillerie Bowmore avec cette version embouteillée par Mackillop’s Choice.
Il faut avouer que depuis le rachat de Bowmore par le groupe japonais Suntory en 1994, la qualité générale de la production a baissée. Cette version est issue de fût antérieur au rachat, ce qui nous laisse présager une qualité meilleure.
Et, effectivement, la qualité et le goût sont au rendez-vous. La bouche est onctueuse, porteuse d’un malt puissant et légèrement tourbé, d’une note citrique proche de la bergamote, de Serrano et d’une finale légèrement sur du lard fumé.
On regrettera néanmoins une finale un peu trop courte (tout est relatif, elle n’est pas non plus absente) ce qui nous frustre un peu vu la qualité du palais.
Une belle bouteille à posséder dans son cabinet.
A PEAT OF A BEAUTIFUL COMPLEXITY – Score: 8/10
Back to the land of Islay at the Bowmore Distillery with this version bottled by Mackillop’s Choice.
We must admit that since the acquisition of Bowmore by the Japanese group Suntory in 1994, the general quality of production has declined. This version comes from casks prior to the buyout, which lets us predict better quality.
And, indeed, the quality and taste are there. The palate is smooth, carrying a powerful and slightly peaty malt, a citric note close to bergamot, Serrano and a finish slightly on smoked bacon.
We will nevertheless regret a finish that is a little too short (everything is relative, it is not absent either) which frustrates us a bit given the quality of the palate.
A beautiful bottle to have in your cabinet.
