Bowmore 2000 13 years – cask #0222

Bowmore 2000 13 years – cask #0222

DES FRUITS FUMÉS AU CHARBON DE BOIS – Score: 7/10

Nous poursuivons cette série de Bowmore par une autre version de l’année 2000 et ce Hogshead #0222 embouteillé par The Cooper’s Choice.

Chez Cooper’s Choice, à l’instar de Signatory Vintage ou Gordon & MacPhail’s on a l’impression qu’ils raflent tout les fûts possibles à moindre prix pour produire du volume au détriment de la qualité. Tandis que SV ou GM ont les moyens financiers pour également s’offrir des fûts plus exceptionnels, Cooper’s Choice se contentent encore des fûts de seconds voire troisième choix.

Mais parfois, il y a de bonnes surprises. Et ce Bowmore, sans être exceptionnel, en est une.

Un palais très fruité, passant de la pomme-cannelle à la poire-vanille, le tout aspergé de fumée iodée typique de Bowmore, avec ce coté salin qui tapisse la bouche.

Une finale moyennement longue et un côté épicé un poil trop marqué mettent un bémol à la dégustation.

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