UN MENDIANT TERREUX – Score: 7/10
Paris a le Golden Promise, Londres a le Milroy’s, Bruxelles a à présent Le Col de Cygne, LE bar à whisky de la capitale Européenne.
Ce bar, situé dans le quartier prestigieux du Fort-Jaco à Uccle, réuni les plus grands noms des distilleries. On y trouve des Macallan, des Springbank, des Laphroaig, des Glendronach… Une véritable mine d’or maltesque et toutes à la dégustation.
Et pour mon bonheur, il n’est qu’à quelques encablures de ma maison. Cela sera donc mon point de chute régulier à présent 🙂
Je vous fait part aujourd’hui de ma dégustation d’un Bunnahabhain 2008 vieilli en fût de Manzanilla.
Celui-ci est très gourmand et rappelle ce mix de fruits secs que l’on appelle “mendiant”. Des noix, du raisin sec, de la noisette, des amandes en pagaille.
La finale est crayeuse et légèrement boisée. L’amertume est plutôt persistante.
Un whisky sympathique, idéal pour un apéritif en somme.
A EARTHY BEGGAR – Score: 7/10
Paris has the Golden Promise, London has Milroy’s, and Brussels now has Le Col de Cygne, THE whisky bar of the European capital.
Located in the prestigious Fort-Jaco district of Uccle, this bar brings together the biggest names in distilleries. You can find Macallan, Springbank, Laphroaig, Glendronach… a true goldmine of malts, and all available for tasting.
And to my delight, it’s only a short distance from my house. So, it will be my regular haunt from now on 🙂
Today, I want to share my tasting experience of a Bunnahabhain 2008 aged in a Manzanilla cask.
This whisky is very indulgent and reminds me of the mixture of dried fruits called “mendiant”. Walnuts, raisins, hazelnuts, and loads of almonds.
The finish is chalky and slightly woody, with a rather persistent bitterness.
A pleasant whisky, ideal for an aperitif.
