ECORCE DE POIRIER – Score: 7,5/10
english version below
Alors que nous dévisons sur quelques whisky et autres saveurs au coin du Milroy’s bar de Spitalfields, Edoardo, le maître des lieux, tombe par hasard sur un échantillon de…. Glenfarclas 1964.
Généreusement, il décide de partager ce rare nectar avec les deux veinards accoudés au bar dont je fais partie.
Ce fût #4726 est un vieillissement de sherry qui nous est offert titrant à 42,1% vu son vénérable âge de 53 ans.
La dégustation démarre sur des notes fruitées de poire, de pêches blanches et de vanille fort peu commune à un fût de sherry.
La suite sera plus conventionnelle avec des notes prononcées de sherry. A ce point, la dégustation était parfaite. Mais insidieusement se profila des notes de plus en plus prononcées – à mesure que la finale s’étendit – d’écorces amères comme de la quinine.
Une finale fortement désagréable qui ruina le plaisir initial procurée par ce vénérable whisky.
Bon, cela reste un très bon whisky néanmoins mais la déception est grande.
PEAR TREE BARK – Score: 7.5/10
As we chat over some whisky and other flavors around the corner from Milroy’s bar in Spitalfields, Edoardo, the master of the place, stumbles upon a sample of… Glenfarclas 1964.
Generously, he decides to share this rare nectar with the two lucky guys leaning on the bar of which I am a part.
This barrel #4726 is a sherry aging offered to us grading at 42.1% given its venerable age of 53 years.
The tasting starts with fruity notes of pear, white peaches and vanilla very unusual in a sherry cask.
The sequel will be more conventional with pronounced notes of sherry. At this point, the tasting was perfect. But insidiously loomed increasingly pronounced notes – as the finish lengthened – of bitter barks like quinine.
A highly unpleasant finish that ruined the initial pleasure provided by this venerable whisky.
Well, it remains a very good whisky nevertheless but the disappointment is great.
