UNE TERRE ARRIDE – Score: 7,5/10
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The Family Cask est le graal pour tout amateur de Glenfarclas. Des millésimes attendus avec impatience et dont les plus anciens peuvent voir leur prix atteindre des sommets.
Aujourd’hui, j’ai la chance de pouvoir en goûter l’un d’entre eux dans mon bar préféré j’ai nommé Le Col de Cygne à Bruxelles
Je m’installe confortablement dans le club en cuir qui m’est réservé (eh oui, en tant qu’habitué, j’ai mes petits privilèges :-)) et me prépara à déguster ce petit nectar aux reflets de cigares.
Les notes sont savoureuses et gourmandes sur la cassonnade, le sirop de Liège et le caramel. Malheureusement, l’équilibre éthylique est faible malgré ses 57,2% et le poivre domine tout du long.
En y mettant quelques gouttes d’eau, le miracle s’opère et les notes précitées s’émoustillent dans le palais avec puissance.
Sans eau, ma note est de 7,5/10 mais s’il avait été réduit à 46%, on frôlait la perfection car avec eau, on tourne vers les 9/10
Dommage…
A BARREN LAND – Rating: 7.5/10
The Family Cask is the holy grail for any Glenfarclas enthusiast. Highly anticipated vintages, some of the oldest of which can reach sky-high prices.
Today, I have the fortunate opportunity to taste one of them in my favorite bar, known as Le Col de Cygne in Brussels.
I comfortably settle into the leather club chair reserved for me (yes, as a regular, I enjoy my little privileges :-)), getting ready to savor this little nectar with hints of cigars.
The flavors are delectable and indulgent with brown sugar, syrup of Liège, and caramel. Unfortunately, the alcoholic balance is weak despite its 57.2%, and the pepper dominates throughout.
By adding a few drops of water, the miracle happens, and the aforementioned notes dance powerfully on the palate.
Without water, my rating is 7.5/10, but if it were reduced to 46%, we would be on the verge of perfection because with water, we would be looking at 9/10.
What a pity…
