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DE LA VIGNE A LA TERRE – Score: 7,5/10
Douglas Laing multiplie les séries et l’une d’elle est nommée “Old Particular” de laquelle est sortie cette version de Ledaig provenant du fût #13707.
Ledaig, c’est l’expression tourbée de la distilerie Tobermory et force est de reconnaître qu’ils ont réussi à produire un whisky intéressant avec une tourbe distinctive d’Islay.
La dégustation de ce whisky se fit chez Pol Piron, toujours heureux de faire découvrir quelques merveilles de sa boutique.
En bouche, une belle note vineuse, proche du Sancerre tempéré, s’accompagnant de miel, de quelques céréales fraîches se terminant par cette tourbe herbeuse typique de Tobermory.
La finale est persistante (plusieurs minutes) ce qui n’est pas déplaisant.
Pour les amateurs de tourbe.
FROM THE GRAPEVINE TO THE EARTH – Score: 7.5 / 10
Douglas Laing multiplies the series and one of it is called “Old Particular” from which this version of Ledaig from cask #13707 came out.
Ledaig is the peaty expression of the Tobermory Distillery and one has to admit that they have managed to produce an interesting whisky with a distinctive peat from Islay.
The tasting of this whisky was done at Pol Piron, always happy to showcase some of the wonders of his shop.
On the palate, a nice vinous note, close to temperate Sancerre, accompanied by honey, some fresh cereals ending with this grassy peat typical of Tobermory.
The finish is persistent (several minutes) which is not unpleasant.
For peat lovers.
