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The Cigar Malt 1997 22 years – cask #3645

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EXCELLENT SHERRY SI HUMIDIFIE – Score: 8/10

Les vieillissements en fût de sherry ont leurs aficionados et quelques distilleries en ont fait une spécialité, telles que Aberlour et sa série A’Bunadh, Glendronach et ses Single Cask Strength, Balvenie et ses 15 ans Sherry cask ou encore Glenallachie plus récemment.

Ici, c’est un embouteilleur indépendant qui s’y colle avec la série The Cigar Malt. Certaines rumeurs laisseraient entendre que la distillerie se cachant derrière cette série serait Mortlach.

Ce soir, j’ai donc la chance de pouvoir déguster, grâce à un ami collectionneur, cette version du fût #3645 ayant une excellente réputation.

La robe est absolument superbe, une profondeur, un éclat sombre, une couleur acajou resplendissante.

Le bémol est d’entrée de jeu sur l’attaque éthylique beaucoup trop agressive pour un 22 ans titrant à 55,7% qui nécessitera quelques gouttes d’eau pour être tempérée. Et cette adjonction aqueuse ne lui fera que du bien en permettant aux arômes de tabac, de vermouth rouge, de cerises d’Itxassou se finissant lentement sur une belle tarte aux pruneaux d’Agen.

Vraiment dommage que l’alcool ne soit pas suffisamment intégré mais cela reste un bel opus


EXCELLENT SHERRY IF WATERIZED – Score: 8/10

Aging in sherry casks has their aficionados and some distilleries have made it a specialty, such as Aberlour and its A’Bunadh series, Glendronach and its Single Cask Strength, Balvenie and its 15 years Sherry cask or more recently Glenallachie.

Here, it’s an independent bottler sticking with The Cigar Malt series. Some rumors would suggest that the distillery behind this series is Mortlach.

Tonight, I have the chance to taste, thanks to a friend being a collector, this version of cask #3645 having an excellent reputation.

The dress is absolutely superb, a deepdark shine, a resplendent mahogany color.

The downside is the far too aggressive ethyl attack for a 22 year old grading 55.7% who will require a few drops of water to cool down. And this watery addition will only do it well by allowing the aromas of tobacco, red vermouth, Itxassou cherries to slowly end on a beautiful plum pie of Agen.

Really unfortunate that the alcohol is not sufficiently integrated but it remains a great release

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